漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち
四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。
トップ
記事一覧
RSS
トップ
>
漁師直送の鮮魚情報
>
タイ、メッキアジ、アジ。夏は脂が乗るから美味しいです。
タイ、メッキアジ、アジ。夏は脂が乗るから美味しいです。
2018
/
09
/
11
01:26
漁師直送の鮮魚情報
コメント(0)
トラックバック(0)
アジ、タイ、メッキアジ(カイワリ)
です。
やっぱり、旬の
真アジ
が一番美味しいですね。
脂が乗って、刺身にも甘みがあります。
焼いたらジュワッと香ばしいし。身よりも、皮や内臓周りの部分が美味しいので、内臓と骨以外は全部食べられますね。
沖合で獲れる
背黒のアジ
とは違って、漁吉丸の獲る
アジ
は
瀬付きの金色に光るアジ
。
漁師直送で鮮魚を発送した後、残りの余った魚を知人にあげたりしますが、鮮度の良さに驚かれます。
九島は漁師が多いので近所の方からもらったりしているんでしょうけど、漁吉丸の魚は違う!って。
鮮度については、親方のこだわりでもありますね。
漁獲時の漁網の使い方で鮮度が変わってくるんだそうです。
氷の量や、冷やし方にもコツがあったり。
余談ですが、新米の船団が本来なら高値の魚なのに、養殖魚のエサ同然の鮮度で持ち帰ってくることがありました。
うまく漁網を捌けなかったんだろうと予測されます。
同じ海で、同じ漁法で魚を獲っても、船団によって差があるんですよ。
ブランドに惑わされないように注意が必要です。ね♪
関連記事
桜鯛(サクラダイ)は今だけ
2019/04/02
小アジを漁獲!フィッシュバーガーで旨かった
2019/03/06
本日の漁師直送鮮魚はカマス
2018/11/22
立派な真鯛(マダイ)もちろん天然魚ですよ
2018/10/19
海中のカタクチイワシを船上から
2018/10/11
サワラ、タイ、アジ、カマス、イカを漁師直送で
2018/10/09
アジ、タイがメイン。カマスが一番の高級魚。イカも好評
2018/10/05
タイ、メッキアジ、アジ。夏は脂が乗るから美味しいです。
2018/09/11
カマスは淡白で上品な味
2018/07/10
今日はマダイもあり
2018/06/19
キビナゴ美味しかったですよ
2018/06/16
漁吉丸のスーパーゼンゴは金色にキラキラ
2018/06/13
マツイカも大きめだと立派な食材です
2018/05/10
真アジ、タイ、イカ、カマス、カワハギ、などが獲れてます
2018/04/26
春になったから色んな魚がとれ始めましたよ
2018/04/12
アジ、タイがメイン。カマスが一番の高級魚。イカも好評
アジ、カマス、エビの握り寿司&手巻き寿司のハーフ
トラックバック
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
コメント
コメント(0)
コメント投稿
名前
タイトル
メールアドレス
URL
本文
パスワード
非公開コメント
管理者にだけ表示を許可する
漁吉丸が漁獲した鮮魚
季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。
漁師が食べている魚料理
漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です
漁師直送で魚をお取り寄せ
早朝水揚げした魚を午前中に発送します。
詳細はこちらから↓
漁師直送便のご注文について
定休日、月夜休みの詳細 ↓
漁師直送便の定休日について
最近漁獲されている魚は ↓
漁師直送の魚情報
東京は翌日の午前中着、その他地域で北陸地方までは翌日着、東北、北海道、沖縄は翌々日着になります。
発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。また、交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。
ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。
メールフォーム
鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。
名前:
メール:
件名:
本文:
カレンダー
08
| 2023/09 |
10
日
月
火
水
木
金
土
-
-
-
-
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
カテゴリ
漁師直送の鮮魚情報 (318)
漁師直送便の鮮魚ご注文について (4)
漁吉丸の紹介 (2)
漁師が食べてる魚料理 (188)
鮮魚のさばき方(漁師の嫁流) (7)
漁吉丸の鮮魚が食べられる店 (4)
漁師の日常 (322)
漁業経営について (120)
アート Art Studio (11)
未分類 (0)
検索フォーム
ブロとも申請フォーム
この人とブロともになる
リンク
網元・漁吉丸-Ryokichimaru-ホームページ
ダイヤ寿司
オステリア イル フォッコ
雫SHIZUKU~本真珠ジュエリー&ストラップ~
本真珠ストラップ♪大人可愛いパワーアイテムで幸運を呼び込もう!
管理画面
このブログをリンクに追加する
最新記事
旬です、アジ! (06/08)
2022年 初漁はサワラ!旬です (01/29)
カタクチイワシのメザシをもらった (01/23)
寒ボウタレの刺身が今だけの旬の贅沢なご馳走 (01/21)
魚価が3%以下!そりゃ赤字だわ (11/04)
アジ、サバ、イワシに混ざって、ハガツオ、サワラ、バケラ、イカが (09/04)
新型コロナでお給料が~ (08/10)
天然魚を売るために養殖魚をお勧めするなんて不可思議な~ (06/22)
新魚市場でスタート (05/29)
九島の食事処 nicco (03/26)
最新コメント
漁吉丸ゆみ:漁吉丸のアジはキラ~ン!光るのだ (09/01)
由良のアワビ屋:漁吉丸のアジはキラ~ン!光るのだ (09/01)
漁吉丸ゆみ:エソのさつま (06/13)
kiyo:エソのさつま (06/13)
元底引き網乗組員:冷凍の車エビでドリア (12/11)
漁吉丸ゆみ:九島大橋を墓地から望む (03/10)
山下 功:九島大橋を墓地から望む (02/08)
最新トラックバック
コメント