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今日はマダイもあり

真鯛2尾あわせて4.3㎏

漁吉丸の漁師直送担当のゆみです。

今日は真鯛(マダイ)が混ざっていました。
メインはいつもと同じ、アジとサバですけどね。

マダイは、毎日ではないけど数尾とれることがあります。

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カワハギも人気で、小さくても結構よい価格で売れます。

マダイについては、宇和海のマダイ養殖は日本一の生産量なので、天然魚の価格は今一つ。
余ってるんでしょうね。
天然魚は、少し小さめの1㎏ぐらいのマダイが使いやすいし、養殖サイズと被らなくて良いようです。
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漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

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