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ニベは、とにかく大きいのです

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美



ニベは時々獲れます。
画像のニベは小さい方で、今までの最高で38㎏もあるのを獲ったことがあります。

味はというと、実は食べたことが無いんです。
大きすぎて持ち帰らないからね。

マンボウとかも、食べないですね。
エイも。

まあ、他に美味しい魚がたくさんあるから、わざわざ食べなくても…って感じですか。

ニベは、親方も食べたことが無いって。
「むか~し、養殖魚のニベの刺身を食べたような気がするけど~」

とは、言ってました。養殖してたんですね。
味を覚えてないぐらいですから、絶品という程ではないということか。

だけど、調理の仕方によっては美味しくなりますからね。
挑戦してみようかなo(*⌒―⌒*)o

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Posted by漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

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