FC2ブログ

サバとイカの煮付け、アジのたたき、コノシロのなます



今日も、豆アジとマツイカと小サバがメイン。
マダイ、アオリイカ、コウイカ、カワハギも一緒に獲れました。


サバは小さいのですが、煮付けにしたらなかなか美味しかったです。
暖かくなったからか、脂も乗ってきてます。

サバは養殖魚のエサになるみたいですね。

豆アジはたくさん獲れるんですけど、アジが少ない。

丸アジが数尾あったので漁師直送便の中に入れようと思って持って帰りました。
でも、予算オーバーになったので取り止めて、今日のおかずになりました。

丸アジはたたきが美味しいです。。
アジを細かく刻んで、仕上げに生姜とネギと一緒に包丁で軽くたたきました。

少したたくと粘りがでて口の中でちょうど良い感じです。
最初からたたくとグチャグチャするので、私は仕上げにだけ叩きますね。

通常はしょうゆをかけますが、私はポン酢で。さっぱりとして食べやすいですよ。

コノシロも少し混ざります。
寿司ねたの、コハダです。

昨日から酢で〆てたので、なますにしました。

トビウオが1尾あったので、漁師直送便の中におまけに入れました。
でも、イタリアンには使わないかな?

関連記事

コメント

コメント(0)
コメント投稿
非公開コメント

漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

漁師直送で魚をお取り寄せ

早朝水揚げした魚を午前中に発送します。
詳細はこちらから↓
漁師直送便のご注文について

定休日、月夜休みの詳細 ↓
漁師直送便の定休日について

最近漁獲されている魚は ↓
漁師直送の魚情報

東京は翌日の午前中着、その他地域で北陸地方までは翌日着、東北、北海道、沖縄は翌々日着になります。

発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。また、交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。

ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。

メールフォーム

鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。

名前:
メール:
件名:
本文:

カレンダー

06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

最新トラックバック