FC2ブログ

マアジ（真鯵）

2017/04/1711:23
漁師直送の鮮魚情報
コメント(0)
トラックバック(0)
アジ 
マアジ　　真鯵　　　スズキ目アジ科

　春先から秋が旬。　　
　体の中央にゼイゴという硬いウロコがあります。そのため、小さいサイズのアジをゼンゴとよびます。

　オレイン酸やパルミチン酸、EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸を含有しています。
　EPAはコレステロール値の低下、血栓の予防効果などがあり、動脈硬化・高血圧・心筋梗塞・脳梗塞などの予防効果があります。
　DHAには脳細胞を活性化させる効果があるとされており、記憶力アップや老化防止などの効果があるとされています。

　カルシウム、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB12、ナイアシンなど体にとって必要な栄養素を豊富に含んでいます。また、身の部分だけでなく「あじ」には皮部分にも豊富に栄養が含まれています。
　
　漁師も「アジの刺身は毎日食べても飽きない」といいます。

　また、旬の時期は脂が乗っているので焼き魚にすると香ばしく、カリカリしながらも脂がジュワ～っとして美味しいです。

　同様に開きにして干したアジも焼いたときに脂が香ばしくアメ色に焼けて、これもまた美味。
   煮付けも味があって美味しいです。

　フライも定番。三枚に下して皮も剥いで刺身状態にしてから調理すると食べやすく、お弁当のおかずにもちょうど良いサイズになります。
野菜と一緒にパンに挟んでフィッシュサンドも美味しいですね。軽いランチに最適です。


関連記事
漁師直送便の定休日について
特定商取引法に基づく表示1

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

コメント

コメント(0)
コメント投稿
非公開コメント

漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

漁師直送で魚をお取り寄せ

早朝水揚げした魚を午前中に発送します。
詳細はこちらから↓
漁師直送便のご注文について

定休日、月夜休みの詳細　↓
漁師直送便の定休日について

最近漁獲されている魚は　↓
漁師直送の魚情報

東京は翌日の午前中着、その他地域で北陸地方までは翌日着、東北、北海道、沖縄は翌々日着になります。

発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。また、交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。

ご注文＆お問い合わせはメールフォームをご利用ください。

メールフォーム

鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。

名前:
メール:
件名:
本文:

カレンダー

09 | 2023/10 | 11
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

カテゴリ

検索フォーム


ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

リンク

このブログをリンクに追加する

最新記事

最新コメント

最新トラックバック