漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち
四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。
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普段でも食べちゃう、高級天然アジの握り寿司
普段でも食べちゃう、高級天然アジの握り寿司
2016
/
08
/
30
21:25
漁師直送の鮮魚情報
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漁吉丸ゆみです。
鯵(アジ)
しか持って帰らなかったので、
アジだけの.握り寿司
です。
アジは今が旬
ですね。脂が乗って美味しいです。
刺身は旨味と甘み
があります。
塩焼きや開きは脂が香ばしく
カリカリに焼けて、飴色に焼き上がってビジュアル的にも美味しそう。
宇和島の天然アジ
は、小ぶりでもちゃんと脂が乗っています。
もちろん
天然の魚独特
のスッキリとした脂ですよ。
ジューシーだけどスッキリって、不思議な感じですけど本当です。
食べきれないほど持って帰ってしまうので、ご近所に配るんです。
ご年配の方々は、よく
握り寿司
を作りますね。
寿司
は酢が入っているので、食欲がない時でも食べられるようですよ。
たくさんは食べないから魚も数尾でいいようですし。
新鮮で栄養価も高いし
。喜ばれます。
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