ムツはアウトドアで食べたい感じの味だな - 漁師直送の鮮魚情報
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ムツはアウトドアで食べたい感じの味だな

ムツ

漁吉丸ゆみです。最近よく網に乗るのが「ムツ
あまり量はないんですけどね。
今日は3㎏だったかな。その内の2㎏は産直で発送しました。

ムツは白身で淡白な味ですが、カマスよりも繊細な味でアユとかキスとかの感じです。
定番は塩焼き
漁師直送の魚、ムツ

サイズはまだ小さくて、体長15~20㎝ってとこかな。
画像のように丸皿に丁度いい大きさです。

これたぶん、ムツは天ぷらも美味しいと思う。


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