FC2ブログ

鱧を天丼にしたら、サクッサク、ふわっふわ

2016/08/2519:03
漁師直送の鮮魚情報
コメント(0)
トラックバック(0)
漁吉丸ゆみです。実は今日も鱧(ハモ)を持って帰って調理したんです。

それで定番の味噌汁をして。

１匹をまるまる二人で食べようと思ったので、15㎝ぐらいの長さで２枚ずつ天ぷらにしたんです。
(それでも残りましたが)


他にも頂き物の野菜のナスとゴーヤも天ぷらにして。
ゴボウとタマネギとサバフグはかき揚げにして。


鱧は今まで天ぷらにはしなかったので気付かなかったんですけど、ふわっふわですよ。
骨切りしてあるので、衣がサクッてなるぐらいに揚げたら「まだ柔らかいかな？」ってので丁度いい！


サクッサクのふわっふわ、しかも香ばしいし。
天丼にしてご飯と一緒に食べたら美味しいので驚きました。ふわふわなのに意外に身に弾力もある。骨切りしてるからなんでしょうね。

侮れません、ハモ！

写真は取り忘れました。
関連記事
ムツはアウトドアで食べたい感じの味だな
天然真鯛（マダイ）の鯛めしは、高齢者には刺身バージョンが食べやすい

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

コメント

コメント(0)
コメント投稿
非公開コメント

漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

漁師直送で魚をお取り寄せ

早朝水揚げした魚を午前中に発送します。
詳細はこちらから↓
漁師直送便のご注文について

定休日、月夜休みの詳細　↓
漁師直送便の定休日について

最近漁獲されている魚は　↓
漁師直送の魚情報

東京は翌日の午前中着、その他地域で北陸地方までは翌日着、東北、北海道、沖縄は翌々日着になります。

発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。また、交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。

ご注文＆お問い合わせはメールフォームをご利用ください。

メールフォーム

鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。

名前:
メール:
件名:
本文:

カレンダー

08 | 2021/09 | 10
日 月 火 水 木 金 土
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

カテゴリ

検索フォーム


ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

リンク

このブログをリンクに追加する

最新記事

最新コメント

最新トラックバック