宇和島産の真珠の貝柱を食べる
野菜のかき揚げ。
この中に入っている高級食材がこれ。
真珠貝の貝柱です。
時期によっては少し価格が下がりますが、今時期はまだ珍しいのでお高い食材です。
真珠を養殖している生産者から頂きました。
たくさんあるので、
味噌汁に入れたり、茶碗蒸しにしたり、かき揚げにしたり、雑炊に入れたり、
色々楽しんでいます。
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