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冷凍の車エビでドリア

2015/11/0321:39
漁師が食べてる魚料理
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冷凍の車海老

冷凍保存していた車海老（車エビ）を解凍してドリア（ご飯にグラタンが乗ってるやつ）にしました。

まず、ホワイトソースを作りながら、エビや玉ねぎ、しいたけ、ハムなど（残り物）でグラタンの具を下ごしらえして、残りご飯でケチャップライスを作って、それらを皿に盛りつけてチーズをのせて、オーブンで焼きます。

ここまでかかった時間は15～20分ぐらいかな。
オーブンに入れたら出来上がるのを待つだけだから、別の用事ができます。
ケチャップライスはケチャップを入れすぎないようにするのが、美味しくするコツですyo。
塩コショウと、粉末コンソメスープで味がつくので、ケチャップは薄く色が付く程度にして。

ドリア


そして、夕飯は豚肉の生姜炒め
これも頂き物のサラダ菜と生姜をつかいました。
肉をサラダ菜で巻きながら食べるので、意外にあっさりしてます。
豚肉の生姜炒め

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これ､車海老じゃないですよ｡ｱｼｱｶって呼びます｡値段も車海老程ではないですが､いい値で売れますよ｡吉田で､小型底引き網､八幡浜､中トロに乗ってもので､底物には詳しいので｡

元底引き網乗組員

2016/12/11 18:14 URL 編集 返信
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漁吉丸が漁獲した鮮魚

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漁師が食べている魚料理

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