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カタクチイワシ（ホウタレ）が中心で、タチウオ、サゴシ、マアジ、マダイも獲れました

2014/03/2522:38
漁師直送の鮮魚情報
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20140325

漁吉丸のゆみです。これは漁師直送のために持ち帰った魚たちです。

カタクチイワシが中心の漁ですが、タチウオ、サゴシ、マダイ、チダイ、真アジなども獲れています。

タチウオ、きれいですね　光ってますよ。

tai

マダイも上々。つい先日、養殖のマダイとカンパチをいただいて食べたんですけど、やっぱり天然の真鯛の方が美味しいです。

養殖の魚も十分美味しいんですよ。

でも、天然を食べると「違う」って感じます。
刺身も焼き魚も煮魚も、魚独特の臭みが無いんですよ。それが「美味しい」って感じさせるんでしょうね。
魚の脂もギトギトしてないスッキリした脂なので香ばしい。

真鯛（マダイ）は皮も美味しいです。




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