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すくいちりめん、小さいのにプリプリしてるってすごいと思う

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸のゆみです。これは宇和島漁協のおすすめ商品、すくいちりめんです。
生産者からいただきました。

NEC_0090.jpg

「懐かしいでしょう」

と意味深なセリフで渡された、このパッケージ。

うん。 懐かしいです。

すくいちりめんは大好物。
宇和島漁協の、このチリメンジャコは特別で、「すくい」って名がつくとおり、イラストにもあるけど、手で(スイデを使って)すくって丁寧に水揚げして作るんですよ。

じゃあ、他のチリメンはどうやって漁獲してるの?って思うでしょう。
網で獲るんですよ。

この漁法の違いは食べてみると分かります。歴然とした違いが。

手で丁寧にすくうので、当然1匹1匹の鮮度が違います。口触りが滑らかで、噛んだときにコシがあって、もちろん味も良い。

自信を持っておすすめ出来る逸品です。
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