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すくいちりめん、小さいのにプリプリしてるってすごいと思う

2014/03/1922:38
漁師の日常
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漁吉丸のゆみです。これは宇和島漁協のおすすめ商品、すくいちりめんです。
生産者からいただきました。

NEC_0090.jpg

「懐かしいでしょう」

と意味深なセリフで渡された、このパッケージ。

うん。　懐かしいです。

すくいちりめんは大好物。
宇和島漁協の、このチリメンジャコは特別で、「すくい」って名がつくとおり、イラストにもあるけど、手で（スイデを使って）すくって丁寧に水揚げして作るんですよ。

じゃあ、他のチリメンはどうやって漁獲してるの？って思うでしょう。
網で獲るんですよ。

この漁法の違いは食べてみると分かります。歴然とした違いが。

手で丁寧にすくうので、当然１匹１匹の鮮度が違います。口触りが滑らかで、噛んだときにコシがあって、もちろん味も良い。

自信を持っておすすめ出来る逸品です。
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