干し大根の出汁にアサリを - 漁師直送の鮮魚情報

干し大根の出汁にアサリを

hijiki0

漁吉丸のゆみです。最近、アサリをたくさんもらって、味噌汁や酒蒸しにしてご馳走になりました。

それでも余ったので、茹でて貝の身だけ取り出して一旦冷凍保存。

その身を、今日は干し大根と一緒に煮物にしました。

うす揚げと、にんじんと、チリメンイリコも加えて。

アサリは凍ったまま一緒に。
アサリの旨みが出て美味しかったですよ。
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