FC2ブログ

今日の刺身 タイとイカ


漁吉丸のゆみです。大学生の息子たちが夏休みで帰省しているので漁を手伝ってもらっています。とても助かると親方一同喜んでいます。

さて、最近はチダイだったり、真アジだったり、漁場を変えながら獲れる魚を獲っている状況です。

チダイとマダイ
似ているけど、ちょっと違います。素人さんには分かりづらいかもしれませんが、どちらがいいかといえば人それぞれ。
漁吉丸の魚図鑑

見た目はチダイの方がきれいですかね。ピンクっぽい赤で、丸みのあるフォルムで。

マダイは朱色っぽい赤で少し黒みがかっています。メスは赤がきれいなのでメスの方が好まれます。


チダイを好む人がいれば、マダイを好む人もあり。
私は断然!マダイ派です。

美味しいから

まあ、どちらにしてもタイは美味しいです。
焼き魚にしても、煮魚にしても、フライでも、刺身でも。
アラも・・・ってか、アラが美味しいんですけど。
汁物でも上品で濃い出汁がでます。

ほんと、捨てるところが無い、無駄のない魚ですよ。



鯛めし、鯛の味噌汁、鯛とイカとゼンゴの刺身、鯛とキュウリの酢物

関連記事

コメント

コメント(0)
コメント投稿
非公開コメント

漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

漁師直送で魚をお取り寄せ

早朝水揚げした魚を午前中に発送します。
詳細はこちらから↓
漁師直送便のご注文について

定休日、月夜休みの詳細 ↓
漁師直送便の定休日について

最近漁獲されている魚は ↓
漁師直送の魚情報

東京は翌日の午前中着、その他地域で北陸地方までは翌日着、東北、北海道、沖縄は翌々日着になります。

発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。また、交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。

ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。

メールフォーム

鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。

名前:
メール:
件名:
本文:

カレンダー

06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

最新トラックバック