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握り寿司にしてみた

2013/07/0314:21
漁師直送の鮮魚情報
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漁吉丸のゆみです。今年はチダイが見えない！！！と親方が言っていましたが・・・最近少し獲れているようです。

新鮮な魚が毎日あるので、今日は握り寿司にしました。

真鯛（マダイ）と真鯵（マアジ）とハゲ（カワハギ）、そしてち〜いさい真蛸（マダコ）
卵焼きとキュウリ（少し塩を振って水気を切る）

シャリは、大勢が集まる時は型抜きを利用しますが、今回は３人分なので手で握りました。
やっぱり手で握った方が美味しいです。

ちなみにこれは１人分。親方はこれに＋６貫食べました。
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漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

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