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握り寿司にしてみた

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


漁吉丸のゆみです。今年はチダイが見えない!!!と親方が言っていましたが・・・最近少し獲れているようです。

新鮮な魚が毎日あるので、今日は握り寿司にしました。

真鯛(マダイ)と真鯵(マアジ)とハゲ(カワハギ)、そしてち〜いさい真蛸(マダコ)
卵焼きとキュウリ(少し塩を振って水気を切る)

シャリは、大勢が集まる時は型抜きを利用しますが、今回は3人分なので手で握りました。
やっぱり手で握った方が美味しいです

ちなみにこれは1人分。親方はこれに+6貫食べました。
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