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漁師料理　さつま

2013/06/1913:35
漁師の日常
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漁吉丸のゆみです。一昨日と昨日は網縫いをしていました。２日前、操業中に風が強くて漁網が流されちゃったようです。

いつものように早朝に電話がかかってきたのですが、魚の選別では無く、

「網が裂けた〜！！縫わんといけん」

って。

思いっきり網を破ったときは陸に揚げるんですけど、今回は破けた部分だけ分けることが出来たので船上で修繕しました。
停泊中の船上での作業は、普通の人は波に酔ってしまいます。
しかし、慣れたんでしょうね私は大丈夫です。ちゃんと仕事が出来ます。

一昨日の晩は間に合わず漁に出られませんでしたが、昨晩は漁に出て、いつものように産直の発送もできました。


画像は、漁師料理のさつま。
漁吉丸の好みは「エソ」です。

タイやアジで作る人が多いですね。
しかし、さつまはエソでしょう。

甘旨く仕上がります。




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