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カタクチイワシ(ほうたれ)の一夜干し

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


漁吉丸のゆみです。昨夜の漁は風が強くて、おまけに潮が速くて漁が出来なかったと早朝に帰宅してきました。残念


今年は本当にどうしたものか・・・「夜明け前の闇」ならいいんですけど。


さて、画像はカタクチイワシを塩に浸けて干したものです。メザシですね。


ご近所のおばさんに魚(カタクチイワシ)をお裾分けしたら、その魚で作って出来上がったものをいただきました。ラッキー


早速、焼いて夕飯のおかずにしました。たくさんあるので残りは冷凍保存。


ごちそうさまでした。

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