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マダイのピカタ 金毘羅祈願の成果有り!?

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


漁吉丸のゆみです。あまりにも漁が無いので金毘羅参りに行ってきました。
お正月でも無いのに、すっごい人が多いなあと思っていたら、

なんだ、桜が満開!

みなさん、お花見を兼ねているんですね。





今日はやっとサゴシが市場にあがったようです。
昨年と比べると2か月遅れですね。

水温が低かったせいなんでしょうか?

アジの注文が多いので、アジが獲れればいいんですけど・・・
まだかなあ〜

マダイも獲れているので、今日はマダイのピカタにしました。





タイの切り身に塩コショウ、小麦粉、溶き卵をつけてフライパンで焼いた簡単な料理です。

今日はサヤ豆のソテーとチーズを間に挟んで一工夫。
ソースは玉ねぎとトマトで作りました。

美味しかった
タイはどんな料理にしても美味しいです。

骨の部分で出汁をとって味噌汁にも♪

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