漁師直送！漁吉丸のイキな漁師と魚たち

漁吉丸のゆみです。漁は始まったのですが、まだ少ないです。

今年は遅いのか、不漁なのか・・・困ったもんだ

最近の漁は、小鯵とカタクチイワシ（ホウタレ）がメインです。あと、イカとかカワハギとかが混ざるかな。

トップ画像のフライは、このカタクチイワシです。頭をつかんで、そ〜っと引っ張ると腸が抜けます。

軽くザルで洗ったらＯＫ。塩コショウして、小麦粉をふって、溶き卵をつけて、パン粉をつけて、揚げる。まあ、普通のフライです。

簡単に出来るし、骨ごと食べられるのでカルシウムもとれて美味しい！

アジは刺身に。もちろん、アジのフライも美味しいですよ。

刺身のつまにネギをどうぞ。

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