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アワビのステーキに挑戦してみた

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


漁師直送、漁吉丸のゆみです。アワビを買ったので初挑戦!

アワビは旋網では獲れません。
市場から買ってきました。姉が。高級品です。

九島の海でもアワビは獲れます。
伊勢海老もいるらしいです。

だけど、多くはないのでやはり高級品ですね。



初めてなので、とりあえずネットで検索して下処理をしました。

下味を付けて、バターで焼きました。

大きな貝だな

って思いました。
ごちそうさまでした
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Posted by漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

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