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手のひらサイズの鯛(タイ)は、1人前の量でお皿にピッタリ

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


漁吉丸ゆみです。手のひらサイズの鯛(タイ)を煮付けてみました。

鯛は身質が しっかりしているので焼いても煮ても揚げても美味しいです。

これは私の手のひらと同じぐらいの大きさで、300gでした。
お皿にちょうど1人前が乗るので、これをメインにして、アジとサバの刺身と、ナスのグラタン、すり身で出汁をとった豆腐の味噌汁、野菜炒め、が昨夜の夕食でした。

鯛は刺身にするには1kgぐらいはあった方が厚みがあっていいですね。
今朝は1kgの鯛を刺身にしました。

今日の漁師直送でも鯛を発送しましたヨ。
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