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岸壁いっぱいに生えている海草は!!!

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


網元・漁吉丸のゆみです!

これは何だと思います?

岸壁に、い〜っぱい生えていました。


    ワカメ



今まで気付かなかったんです。
近所のおばさんが

「ゆみちゃん!ワカメ漁をしているから、すぐにおいで!」

って。


ちょっと下ごしらえが面倒かな?って思ったんですね。正直。

だけど簡単でした。これも教わったんですけど、熱湯に浸けて色が変わったらおしまいなんですよ。

もう少し詳しく言うと、

ワカメはきれいに洗って、真ん中の芯は取り除いてヒラヒラの部分のきれいなところだけを切り取ります。
それを、沸騰した湯に浸けます。
すぐに色が変わるので、取り出して冷水で冷まします。
ザルに打ち上げておしまい。


ワカメは冷凍保存ができます。


ワカメだけじゃなくコンブもたくさん獲れたりします。
イベントなんかもあったり〜


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Posted by漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

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