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春の鯵、脂も乗って美味しくなってきましたよ

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


網元・漁吉丸の親方の嫁、ゆみです!

まだまだ海が荒れて漁に出られない日がありますが、お天気の良い晩は漁に出ています。

漁の主流はですね

ゼンゴとよんでいる小鯵がほとんどです。
50〜80gぐらいかな。

画像の刺身がゼンゴです。

小さくても甘みがあって美味しいです。

水揚げされた鯵の中には大きなサイズも混ざっていて、200gぐらいのもありますよ。


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