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サバフグは鳥のささみの味がするのだ、だから唐揚げにする


網元・漁吉丸親方の嫁、ゆみです!

これはサバフグを三枚におろした図

この後、唐揚げ粉をまぶして唐揚げにしました。
写真を撮り忘れて食べちゃったんで・・・申し訳ない

味は、鶏肉のささみのような感じで、魚にしては弾力があるので料亭で出されても気付かない人もいますよ。
ま、私たちには通用しませんけど

サバフグはこんな魚 ↓
サバフグの下ごしらえ

サバフグフグの仲間なんですけど、毒が無いので調理が簡単です。

トラフグには血に猛毒があるので、きれいに血を洗い流して調理しないと殺人事件がおきてしまいますから危険ですが、サバフグはその点、安心です。

フグの仲間なので味噌汁も美味しいです。
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漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

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