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サワラは「鰆」で、春の魚だけど、なぜか秋に来るのよね

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


網元・漁吉丸のゆみです♪

サワラまたはサゴシが宇和海にも入ってきました。

漁吉丸はアジ狙いで漁に出ていますが、漁網にサワラ&サゴシも乗ります。

ってか、いろんな魚が乗るんですけどね。

サワラは漢字では「」と書いて、春の魚なんですけど、例年秋にやってきます。

やっぱり美味しいのは刺身かな〜


そうそう、数日味噌漬けにしてから焼いて食べると美味しいです。
そうだ忘れてた。
先日作って冷蔵庫に保存してるんだった!明日は食べようかな。
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Posted by漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

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