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顧客に合わせたセット内容で鮮魚の産地直送、


網元・漁吉丸、親方の嫁、ゆみデス♪

漁吉丸は、まき網漁業を営んでおりますが〜
その獲れたての新鮮ピチピチの魚を産地直送でお届けしています。

現在注文があるのは、あまり大きくない小料理店が主流で、欲しい魚もそれぞれ違います。


画像は箱詰めした後なのでよく見えないかな?
2店舗に分けられています。

1店舗はをメインに少量ずつ。

もう1店舗は旬の刺身になる魚を主流に代引き送料込みの1万円セットで。
(いつも1万円を超えていますが)

電話で相談してからの発送です。


最近気付いたことなんですが、

「漁吉のアジは他の網のアジより鮮度がいい」
と言われることがあって、お世辞なんだろうと思っていたんです。

先日、なにげない会話の中で、
「うちは、いけんま(船の魚を保管する場所)に魚を入れて氷でしめる時に、網で一気に入れるのではなくて、スイデ(すくい網)で少量ずつ入れていくけん、魚が傷まないね」

って、話しているではありませんか!

そうだったんだ〜!

宇和島の名物のすくいちりめんも、舌触り&食感が他のちりめんと全然違いますから、それと同じなんでしょうね。


そうか、そうか。
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漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

漁師直送で魚をお取り寄せ

早朝水揚げした魚を午前中に発送します。
詳細はこちらから↓
漁師直送便のご注文について

定休日、月夜休みの詳細 ↓
漁師直送便の定休日について

最近漁獲されている魚は ↓
漁師直送の魚情報

東京は翌日の午前中着、その他地域で北陸地方までは翌日着、東北、北海道、沖縄は翌々日着になります。

発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。また、交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。

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