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鯵は旬だから美味い

2010/08/2120:29
漁師直送の鮮魚情報
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久しぶりの投稿になってしまった〜！！
ここ最近、生活のリズムが変わってパソコンを開く余裕がなかったんです。

ブログだけじゃなく、ホームページもメルマガも休止してしまって・・・

漁師や活動をやめてしまっているわけではありませんから！


ところで、最近はずっと鯛（タイ）が獲れています。
真鯛（マダイ）やチ鯛（チダイ）なんですけど、市場では小さいサイズの方が高価なんですよ。

需要と供給の関係なんでしょうね。
手のひらサイズのチダイが欲しいようです。


鯛は焼いても煮ても揚げても、もちろん刺身でも美味しい、初心者さんでも料理が簡単な魚です。


鯵（アジ）も旬なので美味しいですyo

臭みのない、程よい脂が乗って、塩焼きだと脂の焦げがカリカリして香ばしく美味！

煮付けにしてみたら、これもアジの旨みがあって、これまた美味！

鯵（アジ）って旬なんじゃんって言っちゃうぐらいオススメです。

もちろん、漁吉丸のアジの刺身は違います！美味いです。
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漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

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