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寒ホウタレ、この次期限定の旬の食べ方

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


寒ボウタレ(ホウタレ)です。別名、カタクチイワシ

刺身にします。

ホウタレの刺身はスプーンを使うと簡単に出来ます。

ホウタレはあっさりした味なので、薄口の醤油とネギでいただきます。



親方は、これをアツアツのご飯に乗せてどんぶり風にして食べるのが好きです。

寒ホウタレの刺身は今だけが美味しい旬の食材です。
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Posted by漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

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