漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち
四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。
トップ
記事一覧
RSS
トップ
>
漁師が食べてる魚料理
>
新鮮な魚は料理が簡単!市販のスープも利用するよ
新鮮な魚は料理が簡単!市販のスープも利用するよ
2009
/
11
/
25
02:29
漁師が食べてる魚料理
コメント(0)
トラックバック(0)
最近、海が荒れていたことと不漁もあって漁をお休みしていたんですけど、昨晩は天候も良くなったので久しぶりに漁に出ました。
今日の漁は、まずまずだったのですが価格が少し安かったので残念。
水曜日が中央の市場がお休みなので、比較的火曜日は価格が低いんですよね。
地元だけでは魚を消化できないのか、仲買さんの事情なのか?
さて、今日のおかずです。
チダイ
は、手のひら大の大きさだったので
唐揚げ
にして麺つゆに浸しました。
チダイのうろこを取り、内臓を取り除き
片栗粉
をまぶして、カラッと揚げます。
そこに
つゆ
をかけて、大根おろしと刻みネギを添えます。
今日はヒガシマルの
うどんスープ
を利用しましたが、麺液を利用すると簡単です。
もちろん、
出し汁にみりんと醤油
で作るのがベストですが
市販のものを利用すると味付けの失敗が無いし
簡単なので、その分の労力を他のことに使えます
簡単だけど料亭風な一品。
お刺身は
真アジ
と
メッキアジ
を一匹ずつ、どちらも100g程度のサイズです。
たった2匹ですが
一人分のお刺身
には十分の量だと思いますよ。
アジ類の刺身のつまは、青ネギや玉ねぎがいいですね。
久しぶりの魚を待っていた産直の顧客への
魚の箱詰め
です。
内容は、
サゴシ、タチウオ、チダイ、カワハギ、本カマス、モンゴウイカ
送料込みで¥6,500−也、毎度あり〜
関連記事
【御荘カキ】殻付きのカキを頂いたらどうする?
2009/12/27
【寒ブリ】ちょー簡単にメイン料理を作っちゃう♪
2009/12/27
青のり香りと彩り、タコの旨み(^O^)かき揚げ
2009/12/23
【魚の煮付け】カサゴ、地元ではホゴ。白身魚で美味い。
2009/12/23
魚のすり身、蓮根とサンドしてサクふわ
2009/12/20
タチウオ。中骨でカルシウム不足解消
2009/12/19
【魚のすり身】お鍋の具と出しに最適
2009/12/12
新鮮な魚は料理が簡単!市販のスープも利用するよ
2009/11/25
干し大根とジャコ天
2009/11/04
車えびの簡単ご馳走料理
2009/10/28
アジで海の幸たっぷり朝ごはん
2009/10/22
バケラ、関東ではエボダイ
2009/10/07
鯛をまるごと唐揚げました
2009/09/29
お弁当のオカズ
2009/09/17
メジカ、たたきにしました
2009/08/10
本真珠ゲット!キャンペーン、順調です
本真珠ストラップをPRしてゲットしよう!キャンペーン
トラックバック
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
コメント
コメント(0)
コメント投稿
名前
タイトル
メールアドレス
URL
本文
パスワード
非公開コメント
管理者にだけ表示を許可する
漁吉丸が漁獲した鮮魚
季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。
漁師が食べている魚料理
漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です
漁師直送で魚をお取り寄せ
早朝水揚げした魚を午前中に発送します。
詳細はこちらから↓
漁師直送便のご注文について
定休日、月夜休みの詳細 ↓
漁師直送便の定休日について
最近漁獲されている魚は ↓
漁師直送の魚情報
東京は翌日の午前中着、その他地域で北陸地方までは翌日着、東北、北海道、沖縄は翌々日着になります。
発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。また、交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。
ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。
メールフォーム
鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。
名前:
メール:
件名:
本文:
カレンダー
09
| 2023/10 |
11
日
月
火
水
木
金
土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
-
-
-
-
カテゴリ
漁師直送の鮮魚情報 (318)
漁師直送便の鮮魚ご注文について (4)
漁吉丸の紹介 (2)
漁師が食べてる魚料理 (188)
鮮魚のさばき方(漁師の嫁流) (7)
漁吉丸の鮮魚が食べられる店 (4)
漁師の日常 (322)
漁業経営について (120)
アート Art Studio (11)
未分類 (0)
検索フォーム
ブロとも申請フォーム
この人とブロともになる
リンク
網元・漁吉丸-Ryokichimaru-ホームページ
ダイヤ寿司
オステリア イル フォッコ
雫SHIZUKU~本真珠ジュエリー&ストラップ~
本真珠ストラップ♪大人可愛いパワーアイテムで幸運を呼び込もう!
管理画面
このブログをリンクに追加する
最新記事
旬です、アジ! (06/08)
2022年 初漁はサワラ!旬です (01/29)
カタクチイワシのメザシをもらった (01/23)
寒ボウタレの刺身が今だけの旬の贅沢なご馳走 (01/21)
魚価が3%以下!そりゃ赤字だわ (11/04)
アジ、サバ、イワシに混ざって、ハガツオ、サワラ、バケラ、イカが (09/04)
新型コロナでお給料が~ (08/10)
天然魚を売るために養殖魚をお勧めするなんて不可思議な~ (06/22)
新魚市場でスタート (05/29)
九島の食事処 nicco (03/26)
最新コメント
漁吉丸ゆみ:漁吉丸のアジはキラ~ン!光るのだ (09/01)
由良のアワビ屋:漁吉丸のアジはキラ~ン!光るのだ (09/01)
漁吉丸ゆみ:エソのさつま (06/13)
kiyo:エソのさつま (06/13)
元底引き網乗組員:冷凍の車エビでドリア (12/11)
漁吉丸ゆみ:九島大橋を墓地から望む (03/10)
山下 功:九島大橋を墓地から望む (02/08)
最新トラックバック
コメント