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黒魚(クロウオ)だ、またハモか…

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


クロウオは九島の港でも獲れるくらいポピュラーな魚ですが、湾内でとれる魚の中でクロウオは臭みがあるので冬しか食べないです、うちは。

しかし、今日のクロウオは沖合いで獲れたものだから臭くないし、550gもあって大きいので刺身にしようと思います。

あとは〜、サゴシは網に巻き付いたらしく、少しキズがあるけど綺麗なところを取って…これも刺身かな。
サゴシは1kgあります。

それと…ハモ (;^_^A
ま、最近自分でも驚くほど骨切りが上手になったのでチョチョイのチョイで片付けますか。
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Posted by漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

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