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昨日、今日とエビが獲れてますね

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美


サゴシ、チヌ、アオリイカそれに昨日もあったんですけどエビが獲れてます。

明日から秋祭りなのでエビは塩焼きにして食べようと思って冷凍しました。

今日はチヌをムニエルに。
粉は片栗粉にして、多めの油で香ばしくカリッと焼きました。
身はやわらかかったんですが、内臓の周りの骨近くの肉質が鶏肉に近い感じで
「あ、美味しい♪」
って思っちゃいました。

魚は結構、顔の部分が好きです。
アゴとか、頬とか、美味しいですね。
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Posted by漁吉丸の産直担当で親方の嫁・岡崎 由美

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