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鯛をまるごと唐揚げました

2009/09/2909:22
漁師が食べてる魚料理
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チ鯛を姿のままで唐揚げにしました。

ウロコを取って、エラと内臓を除き、片栗粉をまぶして低温でゆっくり揚げます。

親方はウスターソースをかけてましたが、
私は薄味の麺つゆに浸して大根おろしとネギと一緒に食べるのが好きです。
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漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

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