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エソの「さつま」が美味い

2009/09/0910:22
漁師直送の鮮魚情報
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エソって魚は骨だらけなんです。だから旨味成分がたっぷり。

すり身にして揚げると身がキチキチ、ぷりぷり。
骨から出しがでて美味いし、身が白いから綺麗だし。
でも今日は「さつま」にします。
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