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やっぱり鯵（アジ）ね♪

2009/02/2620:41
漁師直送の鮮魚情報
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漁吉丸といえば、鯵と鯛！
おいしそうでしょ♪

まだ少しサイズが小さいのですが、

「やっぱり刺身は鯵がいい」
と親方(＃^.^＃)


今日は鯔（ボラ）を持って帰ったんですよ。
てっきり犬の餌だと思っていたら
寒ボラといって美味しいんだそうですね。

沿岸近くにいるボラは臭みがあって食べられないけど、沖のボラは冬の寒い時期なら美味なんだって。
ホウタレ（カタクチイワシ）もこの時期しか刺身では食べませんし

冬の寒の時期限定の一品ってのはありますね〜

贅沢、ゼイタク♪

ボラ、身が締まって臭みもなくて美味しかったです。
唐揚げにしたらフグのように弾力があって美味しい(o^〜^o)と喜んでました。

鳥肉が食べられない人は
フグまたはサバフグと寒ボラがオススメです。

でも、刺身はやっぱり鯵なんだそうです(゜o゜)＼(-_-)
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鯛。もったいないです。

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漁吉丸が漁獲した鮮魚

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漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

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