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鯵とイカの刺身。綺麗じゃん♪


イカを薔薇の花のように円く並べると、ほら!料亭みたい♪

鯵が脇役になっちゃったねf^_^;

「盛り付けも味のうち」

明日が最終回の「おせん」観てます?
日本人が忘れかけてる文化とか、心とか、

「金!金!節約!経常利益!」

の世の中で、
侘びさびにお金をかけることは「勿体ない」とは言わないんじゃないか

なんて考えちゃいます。

そして無くなりかけてる食文化についても

食だけに係わらず、一見採算が合わない、とくに職人技を必要とする職業を社会の中で上手く機能させる方法を見つけることが出来たら

日本はもっと深くて美しい国になるんじゃないかな♪って思いません?

私は、そっちの方が「勿体ないなあ〜」って思うんですよね。
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漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

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