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タチウオ、( ゜▽゜)でか！

2008/06/1311:03
漁師直送の鮮魚情報
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平常なら、これだけ大きいサイズのタチウオは売ってしまうのです。
タチウオは人気があって価格も良いからね(^_-)-☆

しかし最近は小鯵（ゼンゴという）を生け簀で生かしているので市場には行かないんです。
で、持って帰ったってわけ。

今晩はやっぱり塩焼きだな。
息子たちもタチウオの塩焼きだけは喜んで食べるんですよ。
タチウオが人気の理由と一緒なんでしょうね。


先日、タチウオを三枚におろし両面にジャガ芋の千切りをまぶして焼いたのですが、
「これ、タチウオは合わんよ。
　鯛（たい）か鮃（ひらめ）だと旨いけど。(´〜`；)」
と。やっぱ、分かるか…
実は私も感じました。タチウオでは身が柔らかすぎて魚臭くなってしまい、せっかくのジャガ芋の香ばしさが台なしになるみたいです。
失敗、失敗o(＞＜)o

今日は塩焼きだから旨いよ♪
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