漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち
四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。
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タチウオ、( ゜▽゜)でか!
タチウオ、( ゜▽゜)でか!
2008
/
06
/
13
11:03
漁師直送の鮮魚情報
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平常なら、これだけ大きいサイズの
タチウオ
は売ってしまうのです。
タチウオ
は人気があって価格も良いからね(^_-)-☆
しかし最近は
小鯵(ゼンゴという)
を生け簀で生かしているので市場には行かないんです。
で、持って帰ったってわけ。
今晩はやっぱり塩焼きだな。
息子たちも
タチウオ
の塩焼きだけは喜んで食べるんですよ。
タチウオ
が人気の理由と一緒なんでしょうね。
先日、タチウオを三枚におろし両面にジャガ芋の千切りをまぶして焼いたのですが、
「これ、
タチウオ
は合わんよ。
鯛(たい)
か
鮃(ひらめ)
だと旨いけど。(´〜`;)」
と。やっぱ、分かるか…
実は私も感じました。
タチウオ
では身が柔らかすぎて魚臭くなってしまい、せっかくのジャガ芋の香ばしさが台なしになるみたいです。
失敗、失敗o(><)o
今日は塩焼きだから旨いよ♪
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