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ハゲの刺身、ちょっと高級感を


ハゲ、一般にはカワハギ

うす〜く、削ぎ切りして花のように並べました。

中央には海のフォアグラ、ハゲの肝を茹でたものを配います。


この肝を、ぽん酢で溶いて七味唐辛子を加えたら
特製タレの出来上がり♪

美味いよ〜o(^-^)o


つけダレにしてもよし、回しかけてもよし、
野菜サラダと和えて、カルパッチョにするもよし(^。^)
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漁吉丸が漁獲した鮮魚

季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。

漁師が食べている魚料理

漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です

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