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ジャコテンの出汁で新ジャガとインゲン豆の煮物 #ジャコテン #じゃこてん

ジャコテンは、そのまま食べても美味しいのですが、煮物の出汁としても利用します。煮物の味が良くなるだけでなく、ジャコテン自体も味がついて美味しくなります。今が旬のじゃがいもは宇和島の遊子産。ホクホクです。インゲン豆も取れたて。どちらも生産者からの頂き物です。 via SnapDish レシピ料理ひらめく...