2018年05月の記事 - 1ページ目 - 漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち

archive: 2018年05月10日  1/1

マツイカも大きめだと立派な食材です

漁師直送担当の漁吉丸ゆみです。選別したマツイカの中から大きいサイズを持ってかえりました。大阪から親戚が帰省したので、お土産にしようと思って。墨や腸を除いて、足は胴(?)の中に入れました。これをフリーザーバッグに入れたら冷凍も可能です。イカは冷凍しても味が落ちにくいようですし。これに、3.0㎏程度のマダイも解体して袋分けしました。なかなか大きなマダイを一般の方は捌けませんからね。宅急便で送ったときは魚屋で...

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