漁師直送！漁吉丸のイキな漁師と魚たち

漁吉丸のゆみです。イカを焼いただけ。七味マヨネーズでどうぞ... 漁師が食べてる魚料理 続きを読む

漁吉丸のゆみです。最近、イカばかりですが、今日もイカです。お好み焼き。春キャベツをたくさん頂いたので。なんだか美味しそうに見えませんね。でも美味しかったですよ。イカと豚肉入りで。うちのお好み焼きは、市販のお好み焼き粉を使いません。わざわざ買いに行くのが面倒なのと、残ったら困るので、天ぷら粉を使います。そして、水で溶いた天ぷら粉と同量の長芋のすり下ろしと卵を入れます。トロトロのふわふわで美味しいです... 漁師が食べてる魚料理 続きを読む

漁吉丸のゆみです。土曜日の晩は定休日なので松山市へお出かけしました。宇和島バイパスから松山ＩＣまで自動車で１時間程で行かれるようになりました。近くなりましたよ。今年から次男が愛媛大学に通っているので、私たちも松山に行く機会が増えました。だから、到着が早くなったのはとても助かります。やっぱり松山市は都会ですね〜大きなビルが立ち並び銀天街も道後温泉も賑やかでした。買い物して、ホテルで温泉に入って、浴衣... 漁師の日常 続きを読む

漁吉丸のゆみです。昨夜の漁は風が強くて、おまけに潮が速くて漁が出来なかったと早朝に帰宅してきました。残念今年は本当にどうしたものか・・・「夜明け前の闇」ならいいんですけど。さて、画像はカタクチイワシを塩に浸けて干したものです。メザシですね。ご近所のおばさんに魚（カタクチイワシ）をお裾分けしたら、その魚で作って出来上がったものをいただきました。ラッキー早速、焼いて夕飯のおかずにしました。たくさんある... 漁師直送の鮮魚情報 続きを読む

漁吉丸のゆみです。最近クラゲが大量発生しています。昨夜はクラゲが多すぎて魚が獲れなかったと・・・とほほ養殖の魚も、このクラゲが影響して大量死しているそうで、急いで出荷している養殖生産者もいます。せっかくの漁師直送の注文にも今日は応えられませんでした。申し訳無いです。 さて、九島は花盛り。九島ってどの家庭にもガーデンがあります。フェリー乗り場から自宅までの100ｍぐらいの間の４件の玄関先でも、ほら&... 漁師の日常 続きを読む

漁吉丸のゆみです。今日は久しぶりに魚市場に行ってきました。魚の選別をするために。小イカとカタクチイワシが混ざっていて、小イカを箱に一つ一つ手作業で分けていきます。「まじかっ！」って思ったけど、丁寧な仕事が価格に反映されるんですよね。このイカは、食卓ではこのように変身します。小イカなので、皮を剥いだら細く切るだけで簡単にイカそうめんができます。今日は少し太めでうどんぐらいの太さにしました。これに溶き... 漁師が食べてる魚料理 続きを読む

漁吉丸のゆみです。やっとお天気が快復して漁に出られるようになりました。昨日はサゴシがあって、刺身や煮つけにもしたんですけど今日の刺身はイカと私の手のひらサイズのカワハギです。カワハギはもちろん、肝ダレ（茹でた肝と味ポンと七味）で。トップ画像のイカの焼き物は、イカの中にゲソとネギを詰めて焼いたものです。簡単で、ちょっとおかずになります。 ... 漁師が食べてる魚料理 続きを読む

漁吉丸のゆみです。この低気圧はどうにかなんないでしょうかね？漁に出られません。せっかくサゴシが入ってきたかな〜って思ったのに、これではいなくなってしまいますよ。ん。。。やっぱアジかな。低気圧がアジを連れてきてくれたらいいのになあ ところで先日、次男の入学式に出席してきました。学校の体育館じゃないんですよ。ひめぎんホール（県民文化会館）でした。保護者席４階からの撮影です。開会式の前なので交響楽団... 漁師の日常 続きを読む

漁吉丸のゆみです。あまりにも漁が無いので金毘羅参りに行ってきました。お正月でも無いのに、すっごい人が多いなあと思っていたら、なんだ、桜が満開！みなさん、お花見を兼ねているんですね。今日はやっとサゴシが市場にあがったようです。昨年と比べると２か月遅れですね。水温が低かったせいなんでしょうか？アジの注文が多いので、アジが獲れればいいんですけど・・・まだかなあ〜マダイも獲れているので、今日はマダイのピカ... 漁師直送の鮮魚情報 続きを読む