漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち
四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。
トップ
記事一覧
RSS
トップ
>
2013年03月
カタクチイワシのフライと、アジの刺身
2013
/
03
/
24
漁吉丸のゆみです。漁は始まったのですが、まだ少ないです。今年は遅いのか、不漁なのか・・・困ったもんだ最近の漁は、小鯵とカタクチイワシ(ホウタレ)がメインです。あと、イカとかカワハギとかが混ざるかな。トップ画像のフライは、このカタクチイワシです。頭をつかんで、そ〜っと引っ張ると腸が抜けます。軽くザルで洗ったらOK。塩コショウして、小麦粉をふって、溶き卵をつけて、パン粉をつけて、揚げる。まあ、普通のフ...
漁師が食べてる魚料理
コメント(0)
トラックバック(0)
続きを読む
生のひじきの下ごしらえ
2013
/
03
/
17
漁吉丸ゆみです。「ゆみちゃ〜ん!ひじきを茹でんか〜?」と、近所のおば様。「・・・」実は、乾燥のひじきは調理するのですが、生のひじきは初めて。「洗って鍋に入れて茹でるだけやけんの」「じゃあ、食べる分だけ」といって、小さなバケツに一杯いただきました。見出しの画像が生のひじきです。大きめの鍋にいっぱいあります。ここに水は入れないで、そのまま火にかけるとひじきから水分が出てきます。上下を返しながら煮ると鍋...
鮮魚のさばき方(漁師の嫁流)
コメント(0)
トラックバック(0)
続きを読む
宇和島の旋網(まきあみ)、春のアジ漁開始!
2013
/
03
/
06
漁吉丸ゆみです。さて、宇和島の旋網船団も操業を開始いたしました。これからはアジがメインです。昨年は2月ごろから鰆(サワラ)が獲れてたんですけど、今年はいないですね。少し混ざる程度です。期待していたのになあ〜だけど、アジとホウタレが獲れているのでこれからが本格的な漁です。アジの塩焼きも、鮮度がいいので身が弾けてますね。刺身は、捌くときにモッチリした感覚で、味も臭みが無く弾力があり美味しいなあ〜って思...
漁師直送の鮮魚情報
コメント(0)
トラックバック(0)
続きを読む
漁吉丸が漁獲した鮮魚
季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。
漁師が食べている魚料理
漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です
漁師直送で魚をお取り寄せ
早朝水揚げした魚を午前中に発送します。
詳細はこちらから↓
漁師直送便のご注文について
定休日、月夜休みの詳細 ↓
漁師直送便の定休日について
最近漁獲されている魚は ↓
漁師直送の魚情報
東京は翌日の午前中着、その他地域で北陸地方までは翌日着、東北、北海道、沖縄は翌々日着になります。
発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。また、交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。
ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。
メールフォーム
鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。
名前:
メール:
件名:
本文:
カレンダー
02
| 2013/03 |
04
日
月
火
水
木
金
土
-
-
-
-
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
-
-
-
-
-
-
カテゴリ
漁師直送の鮮魚情報 (316)
漁師直送便の鮮魚ご注文について (4)
漁吉丸の紹介 (2)
漁師が食べてる魚料理 (187)
鮮魚のさばき方(漁師の嫁流) (7)
漁吉丸の鮮魚が食べられる店 (4)
漁師の日常 (321)
漁業経営について (120)
アート Art Studio (11)
未分類 (0)
検索フォーム
ブロとも申請フォーム
この人とブロともになる
リンク
網元・漁吉丸-Ryokichimaru-ホームページ
ダイヤ寿司
オステリア イル フォッコ
雫SHIZUKU~本真珠ジュエリー&ストラップ~
本真珠ストラップ♪大人可愛いパワーアイテムで幸運を呼び込もう!
管理画面
このブログをリンクに追加する
最新記事
魚価が3%以下!そりゃ赤字だわ (11/04)
アジ、サバ、イワシに混ざって、ハガツオ、サワラ、バケラ、イカが (09/04)
新型コロナでお給料が~ (08/10)
天然魚を売るために養殖魚をお勧めするなんて不可思議な~ (06/22)
新魚市場でスタート (05/29)
九島の食事処 nicco (03/26)
旬の鰆を料亭の味に (02/12)
今夜から出漁 (02/11)
2020年の漁が始まりましたよ! (02/04)
漁網のメンテナンスも完了間近 (01/26)
最新コメント
漁吉丸ゆみ:漁吉丸のアジはキラ~ン!光るのだ (09/01)
由良のアワビ屋:漁吉丸のアジはキラ~ン!光るのだ (09/01)
漁吉丸ゆみ:エソのさつま (06/13)
kiyo:エソのさつま (06/13)
元底引き網乗組員:冷凍の車エビでドリア (12/11)
漁吉丸ゆみ:九島大橋を墓地から望む (03/10)
山下 功:九島大橋を墓地から望む (02/08)
最新トラックバック