漁師直送！漁吉丸のイキな漁師と魚たち

漁師直送、漁吉丸のゆみです。巻き網は来春までお休みですが、カゴでタコが捕れます。他にカゴで捕れるのは、ギザミ、ホゴ(カサゴ)、ハゲ(カワハギ)、タワラゴ(ナマコ)そうそう！TVで、ナマコが、１kgあたり５万円って言ってたけど本当かな？欲しい人は言って下さい。捕獲します。さて、画像のタコの酢の物旬の野菜、かぶを使いました。焼き魚を入れると出汁がでて味が良くなります。タコは軽く塩をふって置き、酢に浸けて下味をつ... 漁師が食べてる魚料理 続きを読む

漁師直送、漁吉丸のゆみです。漁網の修繕に取り掛かりました。漁については、今朝の水揚げで本年は終了です。皆様、今年一年ありがとうございました。振り返ると今年は漁師直送の顧客が増え、ネットで購入するお店も増えている傾向が見られます。となると必然的にサイトの構成や内容も改善していかないといけないなあ〜と。やることがいっぱいです。優先順位一番は、漁網の修繕また、これがなかなか終わらないんですよね(--;)... 漁師の日常 続きを読む

漁吉丸のゆみです。少し前の新聞記事なんですけど、高校生の魚料理レシピが大賞を取ったらしいです。市長を挟んでのスリーショット彼女たちは、地元の水産高校の生徒です。ひとりは九島に祖父母がいて、大変喜んでいらっしゃいました。水産を専門で学んでいる学生の力を借りるのは良いことですね。真珠アクセサリーや、魚料理レシピなどは、写真だけでもサイトで紹介していけば活用の幅が広がるし、意欲も湧きます。何でもそうです... 漁業経営について 続きを読む

漁吉丸のゆみです。ブログをず〜っとお休みしてましたね。実は、ず〜っと時化（しけ）で海が荒れていて漁に出ていないんです。昨夜、久しぶりに天候が良かったので漁にでました。事前に漁師直送のお得意様たちにメールをしたところ、注文殺到で今朝は忙しかった〜先ほどやっと発送のお知らせメールが完了しました。でも、ありがたいです。田舎の漁師が、簡単なホームページと時々更新するブログで運営している漁師直送の業務を、嗅... 漁師が食べてる魚料理 続きを読む