漁師直送！漁吉丸のイキな漁師と魚たち

これって、有り？アンバサの空缶を置いた方が簡単だったと思うんだけど。もしかして、九島限定じゃなく、全国的にこれ？... 漁師の日常 続きを読む

漁吉丸です。これはエソ。骨が多いので刺身には不向きですが、唐揚げやジャコ天、すり身にすると美味しいです。身がプリプリして味も良いですよ。... 漁師直送の鮮魚情報 続きを読む

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漁吉丸の由美です。いつの間にか、こんな旗が島のあちこちに！九島楽園案内人…って、誰かな？ (￣ロ￣；)... 漁師の日常 続きを読む

漁吉丸の由美です真珠のPRなのに、何故かジャコ天。面白さを狙っているのかなぁ(￣〜￣；)... 漁業経営について 続きを読む

網元・漁吉丸のゆみですチダイとマダイは、ちょっと違います少し画像が暗いけど、顔が丸くてピンク色っぽいのがチダイ。顔がとがってオレンジ色っぽいのがマダイ。もっと簡単な見分け方は、しっぽの先が赤いのがチダイ、黒いのがマダイ。身質がやわらかいのがチダイ。色が綺麗なので見栄えがします。身質に弾力があって美味なのは、やっぱりマダイですね。... 漁師直送の鮮魚情報 続きを読む

網元・漁吉丸のゆみです！これは何だと思います？岸壁に、い〜っぱい生えていました。　　　　ワカメ今まで気付かなかったんです。近所のおばさんが「ゆみちゃん！ワカメ漁をしているから、すぐにおいで！」って。ちょっと下ごしらえが面倒かな？って思ったんですね。正直。だけど簡単でした。これも教わったんですけど、熱湯に浸けて色が変わったらおしまいなんですよ。もう少し詳しく言うと、ワカメはきれいに洗って、真ん中の芯... 漁師の日常 続きを読む

網元・漁吉丸のゆみです！何日ぶりだろう？ブログ・・・漁吉丸はまき網漁業なんですけど、カゴ漁もしています。カゴ漁の方は、私の趣味のような感じで。そのカゴに大きな真タコが入っていました。３ｋｇもあったんですよ。ちょうど産直の注文があったので、それも魚と詰め合わせておくりました。タコは塩でもんでヌメヌメを取りましょうね。調理のしかたはこちら→久しぶりねタコちゃん... 漁師直送の鮮魚情報 続きを読む