漁師直送！漁吉丸のイキな漁師と魚たち

網元・漁吉丸の親方の嫁、ゆみです今日の愛媛新聞の記事、しらうお漁の様子です。嫁「シラウオって何？、メダカみたいなもの？大きくならんの？」親方「ハゼの幼魚で、成長しても15?ぐらい」どじょうのように長く、シラウオと呼んでいるものは２〜３cmで透明に透き通っています岩松川の河口で獲れるんですけど、川の淡水と海の海水が混ざり合うところにいるんだそうです。親方が言ってました。津島町では踊り食いといって、生きて... 漁師直送の鮮魚情報 続きを読む

こんにちは！　網元・漁吉丸　親方の嫁　ゆみです♪漁吉丸はまき網漁業なので魚専門ですが、親戚が真珠養殖をしています。このシーズンはアコヤ貝から真珠を取り出すのですが、副産物として貝柱がとれますこれが美味しいんですよ！茶碗蒸しとか、網焼きとかも美味しいけど、おかず用に調理してみました。レシピはこちら↓「産地直送！漁吉丸」漁師の秘伝レシピ★魚料理裏技で完全克服するゾ！... 漁師の日常 続きを読む

漁吉丸　親方の嫁　ゆみです！大変遅くなってしまいましたが明けましておめでとうございます２０１１年の漁吉丸の年賀状です。デザインは只今、大学の芸術学部に通っている長男オリジナルです。昨年末のこと「来年の干支はウサギなのでよろしく」とメールしたところ「マジか！」と返信があったのですが、ちゃ〜んと書いて送ってくれました。感謝しますさてさて、どうぞ本年もよろしくお願いいたします！ますますパワーアップして飛... アート　Art Studio 続きを読む

こんにちわ♪　漁吉丸　親方の嫁　ゆみです！今日の新聞の広告に入ってました。実は私、龍馬の生まれた高知県の出身でして、またまたこのチラシにある四万十川のある「とおわ」の生まれなんですわ。といっても、５歳から宇和島市に住んでいるんですけどね。このチラシにあるイラストを見てください。シャモイノシシサカナの鍋のタイトルマッチみたいですよ。このエントリー３のサカナは、宇和島市の遊子漁協（ゆすぎょきょう）です... 漁師の日常 続きを読む