漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち
四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。
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2011年01月
宇和島市津島町のシラウオ( シロウオ)漁、最盛期
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網元・漁吉丸の親方の嫁、ゆみです今日の愛媛新聞の記事、しらうお漁の様子です。嫁「シラウオって何?、メダカみたいなもの?大きくならんの?」親方「ハゼの幼魚で、成長しても15?ぐらい」どじょうのように長く、シラウオと呼んでいるものは2〜3cmで透明に透き通っています岩松川の河口で獲れるんですけど、川の淡水と海の海水が混ざり合うところにいるんだそうです。親方が言ってました。津島町では踊り食いといって、生きて...
漁師直送の鮮魚情報
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アコヤ貝から真珠を取り出したら美味しい貝柱が
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こんにちは! 網元・漁吉丸 親方の嫁 ゆみです♪漁吉丸はまき網漁業なので魚専門ですが、親戚が真珠養殖をしています。このシーズンはアコヤ貝から真珠を取り出すのですが、副産物として貝柱がとれますこれが美味しいんですよ!茶碗蒸しとか、網焼きとかも美味しいけど、おかず用に調理してみました。レシピはこちら↓「産地直送!漁吉丸」漁師の秘伝レシピ★魚料理裏技で完全克服するゾ!...
漁師の日常
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明けましておめでとうございます
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漁吉丸 親方の嫁 ゆみです!大変遅くなってしまいましたが明けましておめでとうございます2011年の漁吉丸の年賀状です。デザインは只今、大学の芸術学部に通っている長男オリジナルです。昨年末のこと「来年の干支はウサギなのでよろしく」とメールしたところ「マジか!」と返信があったのですが、ちゃ〜んと書いて送ってくれました。感謝しますさてさて、どうぞ本年もよろしくお願いいたします!ますますパワーアップして飛...
アート Art Studio
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高知、四万十川で鍋タイトルマッチ
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こんにちわ♪ 漁吉丸 親方の嫁 ゆみです!今日の新聞の広告に入ってました。実は私、龍馬の生まれた高知県の出身でして、またまたこのチラシにある四万十川のある「とおわ」の生まれなんですわ。といっても、5歳から宇和島市に住んでいるんですけどね。このチラシにあるイラストを見てください。シャモイノシシサカナの鍋のタイトルマッチみたいですよ。このエントリー3のサカナは、宇和島市の遊子漁協(ゆすぎょきょう)です...
漁師の日常
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漁吉丸が漁獲した鮮魚
季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。
漁師が食べている魚料理
漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です
漁師直送で魚をお取り寄せ
早朝水揚げした魚を午前中に発送します。
詳細はこちらから↓
漁師直送便のご注文について
定休日、月夜休みの詳細 ↓
漁師直送便の定休日について
最近漁獲されている魚は ↓
漁師直送の魚情報
東京は翌日の午前中着、その他地域で北陸地方までは翌日着、東北、北海道、沖縄は翌々日着になります。
発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。また、交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。
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