漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち
四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。
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2010年05月
アンコウ料理はハサミを使うんだよ!
2010
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05
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ネット上でお友達になった海真丸さんは、漁師さんだけど釣り船もしています。産地直送もしてるし、実は脱サラ漁師さんです。パソコンの調子が戻ったので久しぶりに訪問したら、アンコウのさばき方を表示していました。うちの網にはアンコウが乗ったことがないので食べたことがないんですよね。アンコウといえば「鍋」かと思いきやいろいろな食べ方があるんだ〜調理にはハサミを利用するんですよ。詳しくはこちら→ 海真丸さんのア...
漁師が食べてる魚料理
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親方 負傷 漁を休んでます
2010
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05
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27
実は親方、肋骨を骨折して入院しています。漁で操業中に、氷を保存するイケンマ(船内の貯蔵庫)に転落しちゃって・・・肋骨骨折だけで済んだのが幸いです。でも、漁の最盛期に休業というのは〜残念来月の5日着で夢屋 あて様からもご注文を賜っているのですが、さて漁に出られるかなあ?酒の蔵元さんたちの宴があるそうですよ。美味しい魚を届けられるといいんですけど。...
漁師の日常
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本真珠ストラップ「ガーベラ」「星のキラメキ」
2010
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05
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27
これです。昨日告知した本真珠ストラップTVショッピングの画像と比べてみてください。↓スカパーのセレクトショッピングのトレンドステーション私の出している商品詳細はこちら↓滴・本真珠の携帯ストラップ雰囲気が違っているでしょう?...
漁師の日常
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本真珠のストラップをTVショッピングに出してみた
2010
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05
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TVショッピングといっても、スカパーなんですけど〜私のオリジナル本真珠ストラップを売ってもらっています。番組名はスカパーのセレクトショッピングのトレンドステーションです。私の出している商品は花と星のデザインのストラップ詳細はこちら↓滴・本真珠の携帯ストラップ私が思うのに、この表示だと可愛く見えないんですよね。バックの色はピンクとか水色で淡いかんじか、または赤や濃紺などで上品さを出して欲しかったかな。...
漁師の日常
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イトヨリ、結構デカイ
2010
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05
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ピンクと黄色が鮮やかな魚です。イトヨリ今日のは結構大きくて、800gありました。 さっそく捌いてみると、プリプリとした透明感のある身刺身にすると美味しそう〜だったのに塩焼きにしちゃったんです。夫に「イトヨリは刺身が旨いのに( ̄□ ̄;)!!」っと…塩焼きも美味しかったし( ̄^ ̄)...
漁師直送の鮮魚情報
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鯛の塩焼き、皿にピッタリ
2010
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05
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10
250g ぐらいかな?計ってないので正確ではないですが、大きめの皿にちょうど乗るサイズの鯛です。今日のはチダイ(ち鯛)です。マダイ(真鯛)も同じサイズのものがとれます。塩焼きだとあまり味に変わりがないかな。マダイのほうが身に弾力がありますか。色はチダイの方が赤いので、きれいに見えますね。...
漁師直送の鮮魚情報
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宇和島の鯛めしはちょっと違う
2010
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05
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宇和島市の郷土料理である鯛めしは、他の地域の鯛めしとはちょっと違っています。普通、鯛めしっていうと鯛の炊き込みご飯ですよね。だけど宇和島の鯛めしは、ご飯の上に鯛の刺身と薬味を乗せて、卵とタレを混ぜて食べます。高級な卵かけご飯っていう感じですよね。宇和島のフリーペーパー「きずな」で特集をしてましたよ(^.^)b...
漁師直送の鮮魚情報
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漁吉丸が漁獲した鮮魚
季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。 画像を参考にしてください。
漁師が食べている魚料理
漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です
漁師直送で魚をお取り寄せ
早朝水揚げした魚を午前中に発送します。
詳細はこちらから↓
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定休日、月夜休みの詳細 ↓
漁師直送便の定休日について
最近漁獲されている魚は ↓
漁師直送の魚情報
東京は翌日の午前中着、その他地域で北陸地方までは翌日着、東北、北海道、沖縄は翌々日着になります。
発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。また、交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。
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