漁師直送！漁吉丸のイキな漁師と魚たち

黙々と漁網を修繕していく親方の図。すんごいスピードで漁網を縫っていきます。またまた漁吉丸は友人の漁師（彼も親方）から漁網をいただきました。本当は新品の方が丈夫で綺麗なんですけど、このご時勢でしょ高価な漁網を購入せずして漁網の修繕が出来ることの方がラッキーだと思って、ありがたく頂戴しています。ボロボロの穴だらけの網では漁ができませんから。ほんと、いろんな方々に支えられて漁業を営んでるって感じです。あ... 漁師の日常 続きを読む

ず〜っと、時化続きで漁に出られなかったんですけど、久しぶりにお天気が回復して漁にでました。今日のおかずは、サゴシ（サワラ）、キンキ？、サバフグ、アジ、カマス叔父も久しぶりの刺身は美味い！と。でも、いまひとつ価格がパッとしないなあ〜、なぜかな？網元・漁吉丸-Ryokichimaru-漁師からの発信、魚情報など、本物の漁師ならではの情報満載！　... 漁師の日常 続きを読む

まだ漁には出ているんですけど、周りが漁網の修繕を始めたので、網を陸に巻き上げる網揚げ機をGETするために本船に積んであった漁網を揚げたんです。本船には別の漁網を積み込んであるので漁にはいつでも出られるんですけど、なぜか、待ち構えたかのように時化続き・・・ちょうど良かったと言っていいのか〜？もう少し漁に出てもらいたいんですけど相変わらず魚価は安いんですけどね、そんなに漁がないというわけじゃないんですよ... 漁師の日常 続きを読む

今日のおかず。さっそく、刺身と唐揚げにしました。刺身は定番の、毎日食べても飽きないという鯵。唐揚げはサバフグです。サバフグは他の魚に比べて身がしっかりして弾力があるので鶏肉に近い食感です。出来上がった料理だけでは素人さんには違いが分からないかも。他にも薄く開いて野菜を乗せてくるくる巻いてパン粉をつけたフライも立派なおかずになりますよ。... 漁師が食べてる魚料理 続きを読む

タチウオの身を竹にくるくる巻いて焼いたものを太刀巻きと言います。画像は塩味。種類もいろいろあって、塩こしょう味やピリ辛味、甘口たれなどあるんですよ。家庭でも作るようですが、私は市販されているやつで３分間温めて食べました。香ばしく作ってありますね。タチウオ独特の臭みも無いし、美味しかったです。... 漁師の日常 続きを読む

漫画家を目指している長男が描いた油絵が、偶然ですが新聞に載っていたので紹介します。写真中央にある絵、分かりにくいかもしれませんが海上を跳ねている鯛です。タイトル名は「めでたい」さすが漁師の息子でしょう？☆ヽ(▽⌒*)松山市の道後にある、ひめぎんホール（県民文化会館）で１６日までです。お近くの人はどうぞ見てください。感想をいただけたら嬉しいです♪... 漁師の日常 続きを読む

５００グラム〜１キログラムくらいかなあ。大きくないので、女性や料理に慣れていない人には作りやすいと思います。鯛は料理の種類も豊富で、しかも美味しいのでご馳走気分が味わえますよね〜愛媛県は全国でも有数の鯛の漁獲量を誇っているんですよ。だから、郷土料理に鯛料理が多いんでしょうね。画像の鯛は今日のおかず用に持って帰ったんですけど、知人や親戚にプレゼントしました。鯛は贈り物にしても喜ばれます(*^□^*)... 漁師直送の鮮魚情報 続きを読む

「これは鱧（ハモ）やけん☆ヽ(▽⌒*)」と、親方。先日、これと同じものを持って帰って、私は「アナゴ」だと思ったので天ぷらにしたのです。しかし鱧なので、当然ながら骨があって食べにくい…o(￣ ^ ￣ o) 失敗…鱧の骨切りは目が疲れるんですよ。集中しないと上手くできないんで。「骨切りなんて出来ない」と言ってしまえばいいんですけど、調子に乗ってチャレンジしたら出来ちゃったもんだから(@_@;)最近よく網に乗るので欲しい人は... 漁師直送の鮮魚情報 続きを読む