漁師直送！漁吉丸のイキな漁師と魚たち

親方の大好物、ホオタレの刺身。ホオタレとはカタクチイワシのことで、寒の時期は「寒ボオタレ」と呼ばれています。語源は「頬が垂れるほど旨い」らしいですけど本当かな？カタクチイワシは冬には脂が抜けて身が締まり、あっさりプリプリで美味なのは本当ですけど。親方同様、ファンが多いのに対し量があまり揚がらないので珍重がられています。日保ちがしないのが弱点ですか唐揚げにしても美味しいですよね。刺身ですが、ザルで水... 漁師が食べてる魚料理 続きを読む

テレビ効果だと思います。小鯵の価格が先週の２〜３倍！になっていますよ。私の読みでは明日も良い値がすると思うんですがね伊達あじとして出荷する大きなサイズは、あまり量が獲れないんです。だから必然的に小鯵の価格が上がると。さあ、いつまで高価格が続くかなあ・・・... 漁師の日常 続きを読む

テレビ放映されましたよ〜！！！石原良純＆土居シェフとのからみ、素人にしてはまずまず・・・！？でしょう。さっそく友人からメールが届き、汁かけ伊達あじ飯を作ってみようと言ってました。嬉しいデス... 漁業経営について 続きを読む

近所のおばさんが「磯で貝堀りをしよったら、ラジオで忠生くんのことを言いよったよ」と。そう、実はラジオにも出演していたのであります。これもキリンビールのＣＭテレビでも放映される予定ですが・・・南海放送だとか。そして、いよいよ明日の20：00〜ＮＨＫ「伊予路てくてく」！！！聞くところによると、日曜日の午前中にも再放送があるそうです。いや〜本当は恥ずかしいので人に言いたくないんです、筏の上は風があったにして... 漁業経営について 続きを読む

長男は受験生なんですけど疲れるんでしょうね。少しイライラ(>_... アート　Art Studio 続きを読む

姉から頂いた蟹、勿体ないからと冷凍したら叱られちゃいましたよ。早く食べたほうが美味しいのにって。だから今夜はこれを食べました(^0^)/この松葉ガニ、漁獲者の名札が付いているんですね。〇〇丸って。島根の隠岐の漁協なのだそうです。いやあ、それにしても旨かった〜o(^-^)oミソもた〜っぷりあったよ♪島根県の漁師さん、美味しい蟹をありがとうございましたm(__)mでもって、蟹だけでは足りなくて殻つきの牡蠣も焼いて食べたん... 漁師の日常 続きを読む

ふう(-.-;)終わったよ。やっぱり緊張しました。年がごまかせないのが気掛かりですがね、若けりゃ少しは見栄えがするんでしょうけど…あれ？そんなこと誰も期待してないって？ま。そうだわね。え〜っと、石原良純さんはすっごく痩せてて男前でしたよ。テレビでは痩せてるように見えないのにね。最近太ってきた私はどうなることやら…で、楽しくて、いい人でした。顔をじっくり見る余裕がなかったので、眉毛はちょっとわかんなかったな... 漁業経営について 続きを読む

昨日、今日と漁があったので親方は網代取りで忙しい！産直の仕事もやってるしね。今夜もあるかな？ライバルに囲まれてるようだけど〜私の方は(>_... 漁師の日常 続きを読む

実は親方、国内旅行取扱主任者の資格を持っているんですよ。姉が旅行代理店を経営している関係で、一緒に試験を受けたところ、見事合格したんです。（ちなみに姉は国外も取り扱える資格を持っています。）ということで今日は漁師ではなく旅行のツアコンですよ。九州で世界一の吊橋を渡ったみたいですよ。親方のブログ... 漁師の日常 続きを読む

今朝は珍しく凍ってました。今冬、初めてじゃないかなあ。水溜まりに張った氷が意外に厚くて、思わずニヤニヤしながら割って楽しんでしまいましたよ。f^_^;プチ南国ですからね。雪が積もったりすると子供たちは大喜び(^0^)/沖は死にそうな程しばれるそうです。ご苦労様です。... 漁師の日常 続きを読む

カメラを撮りたかったので、こんな感じ。念のために写ってるのは私ではありませんから。私は写真を撮ってました。筏の上なんですよ。ちょっと揺れたかなあ。内容は私たちが料理人から鯵料理を教わるんです。結構美味しかったですよ。汁かけ伊達あじ飯帰って息子たちに披露したら、これが大好評♪「俺、これ好き(^o^)」って、魚が夕飯にでると嫌がる長男がですよ。あまり期待してなかっただけに、思わぬ収穫にビックリです。新メニュ... 漁業経営について 続きを読む