漁吉丸の紹介 - 1ページ目7 - 漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち
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漁吉丸の紹介

 事業所名:漁吉丸(りょうきちまる) 小型まき網漁業 ■所在地:〒798-0098  愛媛県宇和島市 蛤293-5 ■連絡先:TEL 0895-22-7367  漁師直送のお問い合わせは 090-5919-5494 (担当 岡崎 由美) ■代表者:岡崎 忠生  漁吉丸親方4代目 ■概要:代々漁業を営み、父である3代目親方、良八が「はえ縄漁業」から「小型まき網漁業」に転向。一時期、「魚類養殖」も同時に経営していたが、現在は...

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まき網漁業とは

愛媛県宇和島市の宇和島漁協管内の旋網漁業の漁師は、夕方出漁します。 夜中に集魚灯で魚を集め、それを漁網で囲み、海底部分の網を絞って巾着状にして魚を確保します。 画像は、確保した魚をスイデですくっている様子です。この魚を生きたまま母船に取り込み、氷水で〆ます。 大量の魚をこの方法で漁獲するのは大変な作業ですが、このような丁寧さが鮮度に影響し、漁吉丸の魚が評価される理由の一つです。 魚を漁獲後、魚市場...

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